1. Home
  2. Vol 22, No 3 (2022)
  3. Pamungkas

Pengembangan Produk Kopi Wonorejo sebagai Produk Unggulan Kabupaten Solok Selatan

Alim Harun Pamungkas(1), Sherlyane Hendri(2), Nur Azmi Alwi(3),
(1) Universitas Negeri Padang 
(2) Universitas Negeri Padang  Indonesia
(3) Universitas Negeri Padang  Indonesia

Corresponding Author
Copyright (c) 2022 Alim Harun Pamungkas

DOI : https://doi.org/10.24036/sb.03040

Full Text:    Language : bahasa

Abstract


Pengembangan produksi kopi lokal di Kecamatan Sangir Kabupaten Solok Selatan sebagai produk unggulan daerah sejalan dengan meningkatnya permintaan kopi berkualitas yang berasal dari Indonesia. Solok Selatan sebagai suatu daerah yang memiliki potensi perkebunan kopi sangat layak untuk mengisi permintaan terhadap kopi ini. UMKM Putra Tunggal merupakan penghasil produk kopi lokal yang menjadi pionir dalam pengembangan produk unggulan di Kecamatan Sangir Kabupaten Solok Selatan. Upaya ini menghadapi permasalahan berikut: (1) belum terdapatnya roduksi kopi bubuk siap minum; (2) pemasaran hasil panen kopi & pemasaran produk olahan; dan (3) pengembangan bentuk produk. Permasalahan ini merupakan kebutuhan yang harus dipenuhi oleh mitra dengan kerjasama bersama tim PPPUD UNP. Solusi permasalahan yang ditawarkan yaitu: (1) pemberian bantuan alat produksi mesin huller kopi untuk mengupas kopi dan memisahkan biji kopi; (2) pelatihan pembuatan kopi bubuk; (3) pelatihan dan pendampingan pemasaran (direct dan indirect selling); dan (4) pelatihan diversifikasi produk.


Keywords


pengembangan produk, kopi, pendidikan masyarakat, unggulan daerah, solok selatan

References


Akbar, Erik Ifansya. (2021). Produksi Kopi Solok Selatan Bakal Booming Dengan Bantuan Benih dan Pupuk. Https://Sumbar.Antaranews.Com. https://sumbar.antaranews.com/berita/420582/produksi-kopi-solok-selatan-bakal-booming-dengan-bantuan-benih-dan-pupuk

Akbar, Erik Ifansyah. (2018). Pemkab Solok Selatan Salurkan 40 Ribu Batang Bibit Kopi Arabika. Https://Sumbar.Antaranews.Com. https://sumbar.antaranews.com/berita/225517/pemkab-solok-selatan-salurkan-40-ribu-batang-bibit-kopi-arabika

Badan Pusat Statistik Kabupaten Solok Selatan. (2021). Tabel Statistik. https://solokselatankab.bps.go.id/

Binatari, N., & Latip, A. (2019). Coffee prices behavior in the Indonesian market and its implication to derivatives pricing. Journal of Physics: Conference Series, 1320(1), 0–8. https://doi.org/10.1088/1742-6596/1320/1/012023

Nugroho, A. (2014). The Impact of Food Safety Standard on Indonesia’s Coffee Exports. Procedia Environmental Sciences, 20, 425–433. https://doi.org/10.1016/j.proenv.2014.03.054

Rosiana, N., Nurmalina, R., Winandi, R., & Rifin, A. (2017). Efficiency Analysis of Indonesian Coffee Supply Chain Network Using A New DEA Model Approach: Literature Review. Asian Social Science, 13(9), 158. https://doi.org/10.5539/ass.v13n9p158

Rosiana, N., Nurmalina, R., Winandi, R., & Rifin, A. (2018). Dynamics of Indonesian Robusta Coffee Competition Among Major Competitor Countries. Jurnal Tanaman Industri Dan Penyegar, 5(1), 1. https://doi.org/10.21082/jtidp.v5n1.2018.p1-10

Yulistriani, Y., Yaherwandi, Y., & Paloma, C. (2019). Coffee Development Roadmap In Solok Selatan District. Jurnal AGRISEP Kajian Masalah Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 18(2), 279–288. https://doi.org/10.31186/agrisep.18.2.279-288


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2022 Alim Harun Pamungkas

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.